Easy Steps to Chinese is een nieuwe benadering van het onderwijzen van Chinees als vreemde taal. Het is ontworpen voor zowel basisschoolleerlingen als middelbare scholieren die Chinese examens doen zoals GCSE/IGCSE/AS (U.K.), SAT II/AP (U.S.A.), IB Chinese Language B Standard Level, of voor leerlingen die op eigen houtje Chinees gaan leren. Easy Steps to Chinese bestaat uit drie fasen: Fase 1 - Boek 1 en 2; Fase 2 - Boek 3, 4, 5 en 6; en Fase 3 - Boek 7 en 8. Na het afronden van deze serie hebben de leerlingen een woordenschat van ongeveer 1.600 Chinese karakters en hebben ze vertrouwen ontwikkeld in het gebruik van Chinees om mondeling of schriftelijk te communiceren.
 

De onderwerpen voor elke fase zijn: 
Fase 1: Boeken 1-2-Nummers-Personele identificatie-Lichaamsdelen-Kleuren en kleding-Eten en drinken-Dagelijkse routines-Scholen-Hobby's-Leven thuis-Middelen van vervoer-Dagelijkse voorwerpen-Weer 
Fase 2: Boeken 3-6-Buitenkant-Mensen en beroepen-Schoolfaciliteiten-Weer en vakanties-Huisdieren-Persoonlijkheid-Schoolse gebeurtenissen-Voeding en ziekte-Accidenten-Winkelen en reizen-Buurt-Festivals en vieringen 
Fase 3: Boeken 7-8-Gemeenschap-Werkervaring-Milieu-K gewoonten en tradities-Technologie en communicatie-Dieet en gezonde levensstijl-Speciale gelegenheden-Leisure en reizen-Onderwijs en werk-Wet en orde-Huidige onderwerpen-Wereldproblemen